17/10/14

Galletas de Calabaza

galletas de calabaza

Continuando con el tema de Halloween les dejo estas galletas de calabaza. Su sabor es sutil y dulzón, espero que les gusten, aprovechando también les dejo la receta de la calabaza en dulce.

Ingredientes:

  • 1 taza de puré de Dulce de calabaza
  • 3/4 taza de manteca vegetal
  • 2 huevos pequeños
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de royal

Preparación:

Batimos un poco la manteca vegetal.

galletas de calabaza

Añadimos el azúcar mascabada y seguimos batiendo.

galletas de calabaza

Ahora agregamos los dos huevos y batimos.

galletas de calabaza

Después agregamos la harina con la sal y el royal.

galletas de calabaza

Luego añadimos una taza de dulce de calabaza hecho puré.

galletas de calabaza

Una vez que tenemos la mezcla lista ponemos la pasta en charolas previamente engrasadas con ayuda de una cuchara.

galletas de calabaza

Horneamos a 170° por 15 minutos. Después y como opción les espolvoreé un poco de azúcar mezclada con canela.

galletas de calabaza


Dulce de Calabaza.

Ingredientes:

  • 1/2 calabaza pequeña en trozos y sin cáscara.
  • 2 flores de anís
  • 3 clavos
  • 1/2 ramita de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
galletas de calabaza

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela. Cuando comience a hervir bajamos el fuego y tapamos dejando coser aproximadamente hora y media o hasta que la calabaza este blanda. Este dulce podemos comerlo sólo o con leche, en esta ocasión usaremos un poco para hacer las galletas.

galletas de calabaza
galletas de calabaza
galletas de calabaza

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3 comentarios :

  1. ¡¡Hola Ana!! Nunca he probado las galletas con dulce de calabaza, ¡¡y tienen que estar deliciosas!! Muy crujientes y divinas. Además, la receta del dulce de calabaza me parece magnífico, con ese toque de anís riquísimo. Besitos y gracias por compartir.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tu comentario. Las galletas tienen un sabor suave a calabaza y dulzón. El dulce de calabaza es muy rico también y las especias le dan un toque diferente y delicioso. Saludos!

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  2. Me encanta la calabaza, y las galletas a si que junto ya ni te cuento que rico, me llevo una galletina para la merienda ! me ha encantado tu receta !
    Besinos
    El Toque de Belén

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